Mesdames, Messieurs,
Vous l’attendiez, le millésime 2023 est enfin disponible. Ce dernier millésime 2023 est d’une grande finesse, exceptionnel et engendre une forte demande… Comme pour 2022, le millésime 2023 a joui d’un ensoleillement optimal avec de la pluie aux instants cruciaux. Ce cru s’annonce grand, avec un potentiel de garde et très convoité.
Les beaux jours reviennent et il faut déjà penser à mettre au frais de « l’Aigle Blanc Grand Cru », de « l’Aigle blanc Sélection Grand Cru » et de « l’Œil-de-Perdrix ». Pour la grillade, il y a l’embarras du choix avec le « Pinot noir », le « En Plantour, élevé en barrique », le « Gamay élevé en barrique » et le « Cabernet Franc, élevé en barrique », … De bons moments se profilent.
Excellente dégustation.
Raoul et Stefanie Moret