Terroir
Nos vignes sont situées à Aigle et bénéficient d’un ensoleillement maximal. Notre sol est alluvionnaire dans la zone proche du Château d’Aigle et issu de moraine latérale sur les terrasses de Plantour. La plupart des travaux sont manuels en raison de la forte pente des vignobles, de nos nombreux murs en pierre sèche et de nos objectifs de qualité. Les vendanges sont donc évidemment effectuées à la main, de même que la taille, l’ébourgeonnage, le palissage, etc. Ce travail manuel augmente fortement la qualité de nos vins.
Au niveau écologique, nous sommes en production intégrée (label PI). Nous nous sommes donc engagés pour une viticulture durable, respectueuse de l’environnement et de la santé de nos clients.
